Dobra kawa

Skopiowane od @jeromepaz
Skopiowane od @jeromepaz

Czy kawa jest dla nas zdrowa? (P)odpowiedź możemy znaleźć tutaj. Podsumowując: jeśli nie jesteśmy uzależnieni od kawy (możemy z łatwością z niej zrezygnować), nie nadużywamy jej, nie mamy problemu ze stresem, nie pijemy jej za późno w ciągu dnia, uzupełniamy płyny, mamy dobrą dietę i nie obserwujemy żadnego innego negatywnego wpływu kawy na nasze zdrowie, to pozostaje nam jedynie wybór dobrej kawy, dodatków, sposobu parzenia i podawania ;-) Jeśli nie potrafimy zacząć dnia bez kawy, traktujemy ją jako obligatoryjne remedium na spadki energii w ciągu dnia, jesteśmy nadmiernie pobudzeni, zestresowani, źle śpimy, mamy w organizmie niedobory albo cierpimy na jakąś chorobę autoimmunologiczną, to lepiej zapoznać się z zamiennikami. Z kawą jest jak z prawie wszystkim: to czy ma pozytywny wpływ czy negatywny jest w dużej mierze kwestią indywidualną. Zresztą indywidualna tolerancja czy jej brak nie jest nam dana na zawsze. W zależności od okoliczności kawa raz nam może służyć, innym razem szkodzić. Czytaj dalej Dobra kawa

Paleo do pracy. Przechowywanie jedzenia

Od ponad pół roku codziennie przygotowuję jedzenie do pracy (brunch i lunch). W pracy nie mam stołówki, a w okolicy nie ma żadnej restauracji czy sklepu. Najpierw gotowałam tylko rano. Duszone lub smażone mięso z warzywami, przyrządzonymi tą samą metodą co mięso, ale najczęściej gotowanymi i dobry tłuszcz na dodatek. Ze względu na bezwonność wybieram olej kokosowy zamiast maseł. Do tego trochę przypraw i gotowe. Przeważnie jadłam tę potrawę na śniadanie w mieszkaniu, a resztę, czyli jakieś 2/3 pakowałam do pojemnika. Teraz gotuję, przynajmniej częściowo, wieczorem i rano tylko odgrzewam. Stwierdziłam, że wolę spokojniejsze poranki (medytacja, joga, brak pośpiechu, spokojny spacer na przystanek tramwajowy) niż świeżo przygotowane jedzenie. Codziennie przygotowuję coś innego, więc nie narzekam na monotonię. Czasami na śniadanie mam coś z poprzedniego dnia np. z kolacji. Czytaj dalej Paleo do pracy. Przechowywanie jedzenia

Ekologiczne kosmetyki i środki czystości

kosmetyki i sr czystosciKiedy już pozbędziemy się toksyn ze śmieciowego jedzenia, zbędnych leków i używek, warto zabrać się za porządek w kosmetykach i środkach czystości, żeby przestać sobie szkodzić także od zewnątrz. Myślę, że chemię w kolorach tęczy z pierwszego lepszego sklepu lepiej omijać szerokim łukiem. Alternatyw jest sporo i nie są szczególnie obciążające dla kieszeni ani ciężko dostępne. Poniżej kilka moich wypróbowanych produktów. Czytaj dalej Ekologiczne kosmetyki i środki czystości

Protokół autoimmunologiczny i styl życia paleo dobre na wszystko?

Dieta, która powoduje remisję chorób autoimmunologicznych i daje szereg innych korzyści: działa przeciwzapalnie, leczy jelita i poprawia stan mikroflory, poprawia metabolizm, korzystnie działa na układ hormonalny, stabilizuje poziom glukozy we krwi w połączeniu ze stylem życia paleo, czyli dbałością o sen, relaks, ruch i przebywanie w promieniach słońca na świeżym powietrzu oraz w towarzystwie podobnie myślących osób naprawdę wydaje mi się doskonałym narzędziem poprawy stanu zdrowia i jakości życia. Czytaj dalej Protokół autoimmunologiczny i styl życia paleo dobre na wszystko?

Protokół autoimmunologiczny. Nadzieja w chorobach autoimmunologicznych

Jakieś ćwierć wieku temu alergia czy nietolerancja pokarmowa (pojęcie właściwie nieznane) naprawdę potrafiła utrudnić życie. Wiem z doświadczenia. Teraz jest o niebo lepiej. Co takiego się zmieniło? Czytaj dalej Protokół autoimmunologiczny. Nadzieja w chorobach autoimmunologicznych

Co do garnka? Przegląd kulinarnych paleo blogów

Szczerze mówiąc, nie mam jakiegoś wybitnego talentu kulinarnego. Zaczęłam od naleśników na studiach raz w tygodniu i naprawdę współczuje sobie tego i wielu innych moich wyczynów kulinarnych. Nigdy nie nauczyłam się piec ciast i nie żałuję, bo teraz piekę mięsa z warzywami i nigdy nie wychodzi mi zakalec :D Jednak lubię gotować, bo uważam kontakt z dobrym jedzeniem za przyjemność, lubię niemal natychmiastową gratyfikację i efekty, a nade wszystko smacznie i zdrowo zjeść coś ładnego :-) Poza tym, kiedy pracuje się wiecznie przy komputerze, gotowanie jest często jedyną formą robótek ręcznych i aż przyjemnie jest poczuć te wszystkie faktury, dotknąć czegoś innego, naturalnego. Osobiście nie potrzebuję wiele inspiracji, bo stawiam na jakość, krótki czas przygotowania i prostotę. Codziennie zmieniający się zestaw mięsa czy ryb z warzywami w pełni mnie satysfakcjonuje, ale jak kiedyś będę mieć więcej czasu na eksperymenty (czyli nie pełny etat i całe gospodarstwo tylko na mojej głowie), to sobie na pewno urozmaicę życie ;-). Jeśli ktoś z Was ma taką potrzebę już teraz, szuka inspiracji, nie wierzy, że paleo jest kreatywne, różnorodne i że można naprawdę nieźle zaszaleć od wielkiego dzwona, to może przekonać się zaglądając na poniższe blogi. Nie jestem ich stałym czytelnikiem, ale siedząc w temacie w internecie regularnie widzę, co nowego się pojawia, kolekcjonuję niektóre pomysły i wiem, że zdecydowanie mogę je polecić! Czytaj dalej Co do garnka? Przegląd kulinarnych paleo blogów