Postanowienie noworoczne o praktykowaniu wdzięczności i nowy sposób na podsumowanie roku

owocowy usmiech2Przesłuchując Bulletproof Radio Podcasts Dave’a Asprey’a natknęłam się na pomysł, który mnie zaintrygował. Jest to sposób polecony przez jednego z gości audycji, programistę i biznesmana Tony’ego Stubblebine’a. Ma on w zwyczaju co roku robić podsumowanie polegające na wybraniu 52 (!) najważniejszych wydarzeń, za które jest wdzięczny. Przeważnie praktykowanie wdzięczności (warto, bo zwiększa poziom szczęścia, zmniejszając poziom stresu, naukowo udowodnione;) polega na wybraniu 3-5 rzeczy na koniec każdego dnia (co też robi). A tu jaka zmiana perspektywy! Myślę, że to fajny sposób, chociaż na początku na pewno nie łatwy. Pewnie trzeba sobie robić w międzyczasie notatki ;-) To też dobra metoda na lepsze zapamiętanie i podsumowanie danego roku w pozytywny sposób! Teraz chyba żaden rok nie może już być zły;) W tym roku udało mi się wypisać … takich wydarzeń, ale w przyszłym zamierzam zebrać ich 52! A co w noworocznych planach?
Czytaj dalej Postanowienie noworoczne o praktykowaniu wdzięczności i nowy sposób na podsumowanie roku

Paleo i AIP przepisy na Boże Narodzenie

babeczki kokosowo-owocowe miniaturaChociaż jem paleo od jesieni 2014 r., to pierwsze Boże Narodzenie było raczej cheat mealem w granicach zdrowego rozsądku. Ponieważ w tym roku jestem w połowie diety eliminacyjnej AIP i nie chcę jej przerywać (mam ją nadzieję zrobić raz a dobrze), więc Święta nie tylkopaleo, ale nawet AIP. No i wszystko robię sama. Potrójny skok na głęboką, kulinarną wodę. Co najlepsze, udało się :-) Jednak mam już trochę wprawy w gotowaniu. W Wigilię spędziłam pół dnia w kuchni, ale opłacało się, bo byłam najedzona i zadowolona. W kolejne dni spędzałam w kuchni niewiele więcej czasu niż zwykle (jakieś 2,5 godziny). Poniżej moje menu i przepisy. Czytaj dalej Paleo i AIP przepisy na Boże Narodzenie

Dieta eliminacyjna, faza I i II

stek jagniecy aipW mojej diecie eliminacyjnej po fazie intro wprowadzam produkty starając się kierować dietą SCD. Reintrodukcja produktów dozwolonych na AIP wyglądała tak, że nie za dużą ilość danego produktu dołączałam do pozostałych i obserwowałam reakcję organizmu przez dwa dni. Jak nic się nie działo, szłam dalej. Może to za szybko (symptomy nie ustępowały, ale podejrzewam, że ich sprawcą nie jest sama dieta, tylko stres i przygoda z przeprowadzką za granicę), ale chcę jak najszybciej dojść do pełnego AIP (a dopiero wydawało się takie restrykcyjne:D), żeby nie narobić sobie niedoborów i nie stresować dodatkowo organizmu. Może też na początek wprowadziłam sporo owoców, ale coś jeść trzeba było, a poza tym brakowało mi przyjemności i słodkiego smaku w jedzeniu. Dieta eliminacyjna pewnie w moim przypadku nie została przeprowadzona w możliwie najlepszy sposób, ale robię ją po raz pierwszy (i może ostatni), a celem jest i tak AIP, bo to właśnie AIP figuruje w moich zaleceniach od Tłustego Życia. Dieta eliminacyjna to był mój pomysł, bo liczyłam, że pomoże szybciej pozbyć się symptomów. Jeśli sytuacja się poprawi i uda mi się utrzymać przez 3 miesiące AIP, to może potem zacznie się reintrodukcja bardziej problematycznych pokarmów i powrót bardziej w kierunku paleo. Zobaczymy, bo w życiu nigdy nic nie wiadomo. Czytaj dalej Dieta eliminacyjna, faza I i II

Produkty paleo, AIP, SCD z uwzględnieniem FODMAPS, histaminy i salicylanów

tabela miniaturkaPonieważ przez 25 lat nie udało się na 100% ustalić, co mi szkodzi, postanowiłam wykorzystać całą zebraną wiedzę i zrobić listę produktów do testowania na diecie eliminacyjnej. Dzięki syntezie dostępnych informacji w języku polskim i angielskim nie muszę w nieskończoność wracać do informacji o jakiejś diecie czy jakimś produkcie i ciągle go sprawdzać w różnych źródłach. Nie spotkałam się nigdzie z taką listą, więc postanowiłam ją sama stworzyć. Wszystkie produkty ujęte w poniższej tabeli są dozwolone na protokole autoimmunologicznym, a więc paleo. Próbowałam ułożyć je w miarę możliwości w kolejności zgodnej z fazami diety SCD, a do tego podać informacje o zawartości FODMAP, histaminy i salicylanów, czyli najczęstszych powodów problemów trawiennych / zdrowotnych. Będzie to moje narzędzie do rozwiązywania wszelkich ewentualnych, spowodowanych dietą problemów zdrowotnych w przyszłości. Czytaj dalej Produkty paleo, AIP, SCD z uwzględnieniem FODMAPS, histaminy i salicylanów

Po poradę AIP do Paleo Mom

Paleo Mom jest naukowcem, businesswoman, blogerką, autorką książek, a do tego ma rodzinę i sporo problemów autoimmunologicznych. Prowadzi chyba najbardziej znanego bloga o tej tematyce. Polecam!!! Ma też problemy ze skórą, chociaż inne niż moje. Postanowiłam zajrzeć do niej po poradę. Ona też przerobiła paleo, mnóstwo problemów zniknęło, ale te skórne nie. Było wręcz gorzej. Jakie błędy obie popełniłyśmy? Jakich rozwiązań mogę się od niej nauczyć? Czytaj dalej Po poradę AIP do Paleo Mom