Naleśnik. Prawdziwa historia

plantain coconut pancakesZnacie kogoś, kto nie lubi naleśników? Ja nie. Kogoś, kto nie umie ich zrobić? Ja też nie. Kuchnię, w której nie ma jakiejś formy naleśnika? Ja też nie. A co zrobić, kiedy nie można pić mleka? Jeść jajek? Używać mąki tradycyjnej mąki? Koniec z naleśnikami? O, nie! Oto prawdziwa historia mojej relacji z naleśnikami i trochę inspiracji. Czytaj dalej Naleśnik. Prawdziwa historia

Polub lub udostępnij

Czy jest kawa bezkofeinowa i jakieś ciastko bezglutenowe? AIP przygody na mieście

Skopiowane od @jeromepaz
Skopiowane od @jeromepaz

Mieszkam w jednym z większych miast w Wielkiej Brytanii, chociaż mniejszym od Łodzi. W ostatnich miesiącach jadłam właściwie wyłącznie jedzenie własnej roboty (dieta eliminacyjna, pogoda niesprzyjająca dłuższym pobytom poza domem). Przyznam, że na tych parę razy, gdy chciałam coś zjeść na mieście, to jeszcze nie udało mi się znaleźć czegoś , co byłoby w 100% dozwolone na AIP. Czytaj dalej Czy jest kawa bezkofeinowa i jakieś ciastko bezglutenowe? AIP przygody na mieście

Polub lub udostępnij

Histamina i dieta niskohistaminowa

Histamina to, jak czytamy w Wikipedii, organiczny związek chemiczny, występujący naturalnie w organizmie ludzkim, pełniący funkcję mediatora procesów zapalnych, mediatora odczynu alergicznego, neuroprzekaźnika oraz pobudzający wydzielanie kwasu żołądkowego. Jest hormonem tkankowym zaliczanym do neurohormonów, wytwarzanym z aminokwasu histydyny. W organizmie ludzkim powstaje w wyniku dekarboksylacji (w obecności fosforanu pirydoksalu) histydyny. Jej produkcja zachodzi w wielu miejscach, a najwyższe stężenia obserwuje się w płucach, skórze, błonie śluzowej nosa i żołądka. Histamina występuje w wielu artykułach spożywczych, zwłaszcza w produktach fermentowanych i rybach. Czytaj dalej Histamina i dieta niskohistaminowa

Polub lub udostępnij

Co zwiedzać w Cardiff?

P1100635Po prawie dwóch latach postawiłam znów stopę na walijskiej ziemi. Tym razem w stolicy, Cardiff. Była to zarazem moja pierwsza wizyta w Walii Południowej i zamierzam ją powtórzyć, bo w samym Cardiff jest, co zwiedzać, nie mówiąc o okolicy. Chociaż niedaleko położony angielski Bristol jest nieco większy, to Cardiff jest zdecydowanie bardziej wielkomiejskie: szerokie ulice, wieżowce, wysokie domy i kamienice. Czytaj dalej Co zwiedzać w Cardiff?

Polub lub udostępnij

Czy rosół jest zawsze zdrowy?

rosółRosół, kultowy napój paleo, święto-niedzielna tradycja kuchni polskiej… Od jakiegoś czasu zastanawiałam się, czy, jak chyba każdy inny pokarm, może być nie dla wszystkich wskazany. Gdzieś, kiedyś, coś słyszałam albo czytałam, ale nie bardzo pamiętałam. W końcu trafiłam na trop. Pora na trochę paleo kontrowersji:-) Czytaj dalej Czy rosół jest zawsze zdrowy?

Polub lub udostępnij