Doskonały dip z nerkowców

dip z nerkowcowBrakuje Wam prostego sosu jogurtowego na paleo? Czym zastąpić jogurt przyprawiony czosnkiem, solą, pieprzem i kurkumą, kiedy jemy paleo burgery, chipsy albo frytki? Nawet guacamole i winegret mogą się z czasem znudzić! Oto przepis na prosty i przepyszny dip z nerkowców, który rozwiąże te problemy :-) Zdumiewająco dobry zamiennik, co ja mówię, jak to często z paleo jedzeniem bywa, „zamiennik” bije tradycyjny pierwowzór na głowę! Jedyny minus to może cena nerkowców, dużo wyższa niż jogurtu. Czytaj dalej Doskonały dip z nerkowców

Jedzenie w kolorach tęczy

teczaCzęsto zaleca się dążenie do diety w kolorach tęczy. Myślę, że to prosta i dobra porada, a urozmaicona dieta to podstawa, żeby dostarczyć organizmowi jak najwięcej potrzebnych składników, a do tego się nie nudzić i mieć przyjemność z jedzenia. Naturalnie kolorowe zawsze wygląda smacznie, zdrowo i estetycznie. Przyjrzałam się pod tym kątem mojej diecie. Myślę, że nie jest źle, chociaż niektóre kolory przeważają. Czasem jest to po prostu związane z ich naturalnym występowaniem w naturze. A jak u Was? Macie jakiś pomysł, czym można byłoby uzupełnić poniższą tabelkę? Oczywiście produktami paleo, chętnie dozwolonymi też na autoimmunologicznym paleo ;-)

Czytaj dalej Jedzenie w kolorach tęczy

Jajka to też nabiał!

skopiowane od @ Ian Britton
skopiowane od @ Ian Britton

Znam język polski, znam się na jedzeniu, więc wiem. Wie to też każdy kompetentny użytkownik języka polskiego, a jak nie wie, to może sprawdzić znaczenie słowa nabiał w każdym słowniku języka polskiego np. w najbardziej znanym i renomowanym słowniku PWN, którego nie trzeba teraz kupować latami w wersji wielotomowej tylko można z niego skorzystać tutaj albo w dowolnej encyklopedii, w tym w Wikipedii. Znam też biegle angielski i niemiecki, i wiem, że akurat w tych językach nie ma jednego określenia na produkty mleczne i jajka. Może stąd problem wielu osób ze zrozumieniem tego słowa, bo siedzą ciągle w anglojęzycznych postach i publikacjach? Może. Dlaczego o tym w ogóle piszę i czy to ważne? Czytaj dalej Jajka to też nabiał!

Top ten produktów w mojej paleo kuchni

cynamonSą takie produkty, które bardzo mi smakują, uważam je za zdrowe, a do tego bardzo przydają mi się w kuchni. Używam ich codziennie, czasami nawet kilka razy dziennie. Oto, na chwilę obecną, top ten paleo produktów w mojej kuchni. Do różnych zastosowań od pieczenia, gotowania, do deserów i do mięs, do jedzenia czy picia. Od jakiś paru czy może nawet parunastu miesięcy niewiele się na tej liście zmienia. Często kilka z tych produktów pojawia się u mnie w jednym posiłku. Nie nudzi mi się :-)

 

 

Czytaj dalej Top ten produktów w mojej paleo kuchni

Relacja z Healing Hashimoto’s Summit

W dniach 13-19 czerwca odbył się szczyt internetowy poświęcony, diagnozowaniu, leczeniu i w ogóle życiu z zapaleniem tarczycy Hashimoto, chorobą autoimmunologiczną, w której system odpornościowy atakuje właśnie tarczycę. Warto było posłuchać w ramach Healing Hashimoto’s Summit 21 ekspertów z różnych dziedzin oraz osób z Hashimoto i dowiedzieć się czegoś nowego o autoimmunologii. Poniżej krótka relacja.

Czytaj dalej Relacja z Healing Hashimoto’s Summit