Mikrobiom jamy ustnej

teethPisałam już trochę o zdrowiu zębów, a także roli mikrobiomu, głównie w jelitach, ale też na skórze, co mnie chyba najbardziej dotyczy i interesuje. Chociaż jeszcze kilka lat temu zęby uznałabym za słaby punkt mojego organizmu (w ostatnich latach ubytki przestały się regularnie pojawiać i było to jeszcze przed przejściem na paleo). Czytaj dalej Mikrobiom jamy ustnej

Polub lub udostępnij

Alzheimer i demencja: co musisz wiedzieć. Relacja ze szczytu

W dniach 25 lipca – 1 sierpnia odbył się Alzheimer’s and Dementia Summit, internetowy szczyt poświęcony profilaktyce i terapii w chorobie Alzheimera i demencji. Tematyka, wydawało by się, dość odległa, ale gdy uwzględnimy, że zmiany w organizmie prowadzące do rozwoju tych chorób zaczynają zachodzić wiele lat wcześniej, warto dowiedzieć się więcej i wcześniej. Poniżej skrót najciekawszych informacji i porad. Czytaj dalej Alzheimer i demencja: co musisz wiedzieć. Relacja ze szczytu

Polub lub udostępnij

Jajka to też nabiał!

skopiowane od @ Ian Britton
skopiowane od @ Ian Britton

Znam język polski, znam się na jedzeniu, więc wiem. Wie to też każdy kompetentny użytkownik języka polskiego, a jak nie wie, to może sprawdzić znaczenie słowa nabiał w każdym słowniku języka polskiego np. w najbardziej znanym i renomowanym słowniku PWN, którego nie trzeba teraz kupować latami w wersji wielotomowej, tylko można z niego skorzystać tutaj albo w dowolnej encyklopedii, w tym w Wikipedii. Czytaj dalej Jajka to też nabiał!

Polub lub udostępnij

Co warto wiedzieć o Hashimoto. Relacja ze szczytu

W dniach 13-19 czerwca odbył się szczyt internetowy poświęcony, diagnozowaniu, leczeniu i w ogóle życiu z zapaleniem tarczycy Hashimoto, chorobą autoimmunologiczną, w której system odpornościowy atakuje właśnie tarczycę. Warto było posłuchać w ramach Healing Hashimoto’s Summit 21 ekspertów z różnych dziedzin oraz osób z Hashimoto i dowiedzieć się czegoś nowego o autoimmunologii. Poniżej krótka relacja. Czytaj dalej Co warto wiedzieć o Hashimoto. Relacja ze szczytu

Polub lub udostępnij

Ile jemy różnych pokarmów dziennie i ile kosztuje jedzenie paleo?

aldi warzywa UKGdzieś kiedyś przeczytałam, że jemy średnio 12 różnych produktów dziennie. Nie jestem pewna, czy nie chodziło tylko o roślinne. Załóżmy jednak, że tak właśnie jest i zastanówmy się trochę. Zdaje się, że miało to wskazywać na monotonię… Czy 12 to dużo? To zależy. Czytaj dalej Ile jemy różnych pokarmów dziennie i ile kosztuje jedzenie paleo?

Polub lub udostępnij

Minutowe ciasto czekoladowe, karobowe lub cykoriowe

minutowe ciasto czekoladoweWłaśnie mieliśmy iść na zakupy, bo lodówka i półki świecą pustkami, a tu niespodziewanie pojawia się koleżanka na szybką kawę. Co robimy? Keep calm and bake a chocolate cake! ;-) To ciasto czekoladowe nazywa się minutowe, bo przygotowanie potrwa od kilku do kilkunastu minut w zależności od wybranej przez nas metody pieczenia. Czytaj dalej Minutowe ciasto czekoladowe, karobowe lub cykoriowe

Polub lub udostępnij

Paleo zakupy w UK cz. II: egzotyczny raj w Rajani

przyprawyW supermarkecie Rajani sprzedającym m.in. indyjskie produkty byłam parę razy, ale jedzenie mnie nie kusiło. Na AIP nie wiele dało się zjeść poza domem i kupowanie gotowych produktów odpadało. Teraz robię reintrodukcję, więc jedzenie zrobiło się bardziej interesujące, a dział spożywczy to niemal kulinarny raj na Ziemi. Czytaj dalej Paleo zakupy w UK cz. II: egzotyczny raj w Rajani

Polub lub udostępnij

Naleśnik. Prawdziwa historia

plantain coconut pancakesZnacie kogoś, kto nie lubi naleśników? Ja nie. Kogoś, kto nie umie ich zrobić? Ja też nie. Kuchnię, w której nie ma jakiejś formy naleśnika? Ja też nie. A co zrobić, kiedy nie można pić mleka? Jeść jajek? Używać mąki tradycyjnej mąki? Koniec z naleśnikami? O, nie! Oto prawdziwa historia mojej relacji z naleśnikami i trochę inspiracji. Czytaj dalej Naleśnik. Prawdziwa historia

Polub lub udostępnij

Czy jest kawa bezkofeinowa i jakieś ciastko bezglutenowe? AIP przygody na mieście

Skopiowane od @jeromepaz
Skopiowane od @jeromepaz

Mieszkam w jednym z większych miast w Wielkiej Brytanii, chociaż mniejszym od Łodzi. W ostatnich miesiącach jadłam właściwie wyłącznie jedzenie własnej roboty (dieta eliminacyjna, pogoda niesprzyjająca dłuższym pobytom poza domem). Przyznam, że na tych parę razy, gdy chciałam coś zjeść na mieście, to jeszcze nie udało mi się znaleźć czegoś , co byłoby w 100% dozwolone na AIP. Czytaj dalej Czy jest kawa bezkofeinowa i jakieś ciastko bezglutenowe? AIP przygody na mieście

Polub lub udostępnij

Histamina i dieta niskohistaminowa

Histamina to, jak czytamy w Wikipedii, organiczny związek chemiczny, występujący naturalnie w organizmie ludzkim, pełniący funkcję mediatora procesów zapalnych, mediatora odczynu alergicznego, neuroprzekaźnika oraz pobudzający wydzielanie kwasu żołądkowego. Jest hormonem tkankowym zaliczanym do neurohormonów, wytwarzanym z aminokwasu histydyny. W organizmie ludzkim powstaje w wyniku dekarboksylacji (w obecności fosforanu pirydoksalu) histydyny. Jej produkcja zachodzi w wielu miejscach, a najwyższe stężenia obserwuje się w płucach, skórze, błonie śluzowej nosa i żołądka. Histamina występuje w wielu artykułach spożywczych, zwłaszcza w produktach fermentowanych i rybach. Czytaj dalej Histamina i dieta niskohistaminowa

Polub lub udostępnij

Czy rosół jest zawsze zdrowy?

rosółRosół, kultowy napój paleo, święto-niedzielna tradycja kuchni polskiej… Od jakiegoś czasu zastanawiałam się, czy, jak chyba każdy inny pokarm, może być nie dla wszystkich wskazany. Gdzieś, kiedyś, coś słyszałam albo czytałam, ale nie bardzo pamiętałam. W końcu trafiłam na trop. Pora na trochę paleo kontrowersji:-) Czytaj dalej Czy rosół jest zawsze zdrowy?

Polub lub udostępnij

Kurs internetowy Understanding Health & Nutrition

Niedawno ukończyłam kurs internetowy Understanding Health & Nutrition. Kurs jest darmowy, trwa do 15 tygodni, z czego na naukę trzeba mieć 10 godzin  tygodniowo i składa się z 6 części (units podzielonych na kilka sessions), po których pisze się prace zaliczeniowe (assessments), a wszystko odbywa się w kontakcie internetowym z nauczycielem. Kurs odbywa się na platformie vision2learn i jest jednym z kilku oferowanych kursów. Jest darmowy, ponieważ jest dofinansowany. Jeśli go nie ukończymy bez ważnej przyczyny, trzeba będzie zapłacić opłatę administracyjną w wysokości 120 funtów. Kurs daje kwalifikacje na poziomie Level 2 (odpowiadające kwalifikacjom na poziomie polskiego gimnazjum). Czytaj dalej Kurs internetowy Understanding Health & Nutrition

Polub lub udostępnij

Dlaczego ważna jest historia zdrowia Twojej rodziny

Dziś post o zbieraniu i archiwizowaniu informacji o zdrowiu. Własnym i w kontekście rodziny. Dlaczego w ogóle warto? Sama zaczęłam już jakiś czas temu zapisywać pewne informacje dotyczące stanu mojej skóry. Jak się okazało, sięgam moją ulotną pamięcią mniej więcej 10 lat wstecz, tzn. brakuje mi częściowo albo całkowicie informacji z ponad 2/3 mojego życia. No i jak tu dociekać przyczyn czy analizować zmienne? Czytaj dalej Dlaczego ważna jest historia zdrowia Twojej rodziny

Polub lub udostępnij

Co to jest mykobiom

Pewnie większość osób interesujących się zdrowiem i dietą paleo wie sporo o ludzkim mikrobiomie, czyli ogóle żyjących w nas mikroorganizmów, głównie/potocznie rozumianych jako najlepiej zbadana jego część czyli bakterie (tak naprawdę to bakteriobiom). Wiemy, że są ważne dla zdrowia, że jest ich więcej niż naszych własnych komórek, że należy się/je suplementować probiotykami (zwłaszcza po kuracji antybiotykowej). I pewnie dużo osób tak robi, żeby mieć dużo dobrych bakterii a mniej złych grzybów, drożdży, pasożytów… Ale zaraz. Nie wrzucajmy ich do jednego worka. Czytaj dalej Co to jest mykobiom

Polub lub udostępnij

Relacja ze szczytu o boreliozie

W dniach 4-11 kwietnia odbył się Chronic Lyme Disease Summit, którego organizatorem był Jay Davidson, DC. W ciągu 8 dni można było posłuchać porad ponad 30 ekspertów z różnych dziedzin dotyczących diagnozowania i leczenia boreliozy oraz innych chorób odkleszczowych. W USA są one coraz większym problemem. Na świecie pewnie też. Gdy mamy różne symptomy i ciągle brakuje diagnozy, warto sprawdzić, czy nie jest to właśnie choroba odkleszczowa. Co ciekawe, nie jest to jedyny sposób, w jaki może dojść do zakażenia boreliozą. Nie przesłuchałam wszystkich rozmów, ale i tak dowiedziałam się sporo ciekawych rzeczy. Zapraszam do lektury :-) Czytaj dalej Relacja ze szczytu o boreliozie

Polub lub udostępnij