Jedzenie jako informacja

Żyjemy obecnie podobno w epoce informacji, a wedle wszelkich teorii nasze uniwersum zdaje się składać z informacji, być nią, łącznie z nami, ludzkimi zapisami DNA. Jakże z jedzeniem mogło by być inaczej? To informacja, jaką dajemy ciału: rośnij, zdrowiej, choruj, gromadź zapasy, stwórz kolejne pokolenia, zdrowe lub chore etc. Warto więc wybierać właściwą. Zastanawiam się też czasami, co na temat podstawowego, najmniejszego składnika wszechświata powiedzą nam przyszłe teorie. Czy nadal będzie to informacja? Czy jeszcze coś innego, może mniejszego bądź bardziej nieuchwytnego? Tylko co? Może… energia?

Polub lub udostępnij

Zone diet czyli hormony w równowadze

Twórcą zone diet, czyli diety strefowej, jest amerykański biochemik dr Barry Sears. Skąd nazwa i na czym polega to jeszcze mało znane w Polsce podejście? Jak sam mówi, dr Sears stworzył je na własne potrzeby, bo w jego rodzinie mężczyźni zwykli byli umierać na choroby układu krążenia. Dzięki diecie skutecznie udaje mu się oszukać śmierć aż po dziś dzień. W czym zatem tkwi jego sekret? W składzie posiłków i prostocie. Czytaj dalej Zone diet czyli hormony w równowadze

Polub lub udostępnij

Lista rzeczy do zrobienia a lista rzeczy do nierobienia

Lista rzeczy do zrobienia towarzyszy mi, odkąd pamiętam, czyli czasów wczesnoszkolnych. Zawsze ją miałam i mimo dokładania wszelakich starań, prawie nigdy nie wyrabiałam narzuconej normy. W zeszłym roku nastąpiła pewna zmiana jakościowa (nie ilościowa!), bo przeniosłam listę z wersji papierowej na wirtualną. Polecam. Teraz mam nawet kilka kategorii takich list:D Czytaj dalej Lista rzeczy do zrobienia a lista rzeczy do nierobienia

Polub lub udostępnij

Z rozmyślań nad mięsem mielonym;-)

Nie przeczuwałam nawet, że będę kiedyś rozmyślać nad mięsem mielonym :D, ale jako stały klient sklepów mięsnych stoję często w kolejce i porównuję stan mojej listy zakupowej w aplikacji Out of milk na telefonie ze stanem wystawy i myślę, co najlepiej kupić. Ostatnio częściej kupuję mięso mielone na pulpety w tygodniu do pracy, bo szybciej się je formuje niż kroi filety. A do tego mielone jest tańsze, bo uważane za pośledniejszej jakości. Tylko czy słusznie? Po przesłuchaniu tej krótkiej audycji na temat zdrowych kości i kolagenu niezbędnego także dla niewieściej piękności nabrałam wątpliwości. Może właśnie mięso mielone dostarcza nam większej różnorodności odżywczej i przez to jest zdrowsze niż przeciętne mięśnie? Polecam wypróbować taki Hackfleisch life hack;-)

Polub lub udostępnij

Jak w ciele, tak w życiu i vice versa

Tym razem refleksja nie jest moja. Niestety ;-). Przyszła do mnie w newsletterze Sary Gottfried, MD, która cytuje swojego przyjaciela doktora Pedrama Shojaia. A więc nie tylko mnie uderzyła trafność tej wypowiedzi i ogarnęła chęć przekazania jej dalej:

Blocked energy in your life reflects in your body and vice versa. As above so below.  The only way out is in – your breath is the pathway to inner wisdom and the fountain of youth.

Polub lub udostępnij

Przypadkowe spotkanie prowadzi ku celowi

Przez prawie rok korzystałam z dóbr luksusowych, jakimi obecnie są spokój i czas. Dzięki temu mogłam codziennie, całymi godzinami zgłębiać temat zdrowia czytając i słuchając mądrych ludzi, i sama przy tym myśląc. Dużo się dowiedziałam i powoli odkrywałam dobrą drogę do zdrowia, ciągle pracując nad jego poprawą. Czytaj dalej Przypadkowe spotkanie prowadzi ku celowi

Polub lub udostępnij

Kanał na youtube The Health Bridge

Od wczoraj przesłuchuję prawie wszystkie rozmowy doktor Sary Gottfried (specjalistka m.in. od hormonów, warto zrobić ten test na jej stronie) i doktora Pedrama Shojaia (mistrza Qi Gong i lekarza medycyny orientalnej, OMD) oraz ich gości. The Health Bridge jest przyjemne, pozytywne, niezbyt długie i nieprzeładowane szczegółowymi informacjami. Czytaj dalej Kanał na youtube The Health Bridge

Polub lub udostępnij

Origins, bioróżnorodność i badania nad mikrobiomem

Właśnie skorzystałam z możliwości obejrzenia filmu Origins w Internecie poświęconemu tematowi ewolucji, ekologii i zdrowia. Znałam już niektórych wypowiadających się w nim ekspertów i generalnie film mnie prawie niczym nie zaskoczył, ale jeśli ktoś zaczyna swoją przygodę z wyżej wymienionymi tematami, to pewnie będzie dla niego niezły wstęp. Mnie jednak szczególnie zapadła w pamięć jedna kwestia. Czytaj dalej Origins, bioróżnorodność i badania nad mikrobiomem

Polub lub udostępnij

Eat it to save it & Terra Madre

Moje ulubione medium to Internet, a w nim chyba najbardziej lubię podcasty. Takie radio idealne, bez reklam, przerw, słucham, kiedy chcę; przeważnie wtedy, gdy zmywam albo sprzątam korzystając z bardzo praktycznego wynalazku, jakim są słuchawki bezprzewodowe. Jednym z podcastów, których regularnie słucham, jest BBC Food Programme. Jak sama nazwa wskazuje, audycja dotyczy tematyki kulinarnej. w szerokim rozumieniu, od brytyjskich tradycji po światowe nowinki. Dzięki podcastowi z 16 listopada 2014 dowiedziałam się o istnieniu powiązanej z ruchem Slow Food organizacji Terra Madre. Czytaj dalej Eat it to save it & Terra Madre

Polub lub udostępnij

Choroby autoimmunologiczne. Relacja ze szczytu

W dniach 10-17 listopada można było uzyskać darmowy dostęp internetowy do rozmów ekspertów z różnych dziedzin zajmujących się chorobami autoimmunologicznymi prowadzonych w ramach The Autoimmune Summit przez organizatorkę szczytu, amerykańską lekarz medycyny funkcjonalnej, Amy Myers, MD. Czytaj dalej Choroby autoimmunologiczne. Relacja ze szczytu

Polub lub udostępnij

Zmiana kierunku

W obliczu objawionych mi przez medycynę problemów przyszedł nieunikniony czas na zmiany. Zaczęłam od szukania informacji. Najbardziej po drodze było mi w internecie. W międzyczasie stałam się kłębkiem nerwów nękanym coraz bardziej bezsennymi nocami, nie mogłam pozbyć się fałdki na brzuchu (spoko, szczupła byłam i tak), miałam coraz większe problemy trawienne, a co najgorsze, większości problemów po prostu nie byłam świadoma. Czytaj dalej Zmiana kierunku

Polub lub udostępnij

Emigracja i imigracja, czyli migracja oraz wywoływane przez nie asocjacje

Słowa emigracja, emigranci i emigrować weszły do mojego zasobu słownictwa dość dawno temu. O ile mnie pamięć nie myli, było to w szkole podstawowej podczas lekcji historii czy języka polskiego i omawianiu tematu Wielkiej Emigracji po powstaniu styczniowym. Odtąd kwestia emigracji nie przestała się już pojawiać przy przeróżnych okazjach. Czytaj dalej Emigracja i imigracja, czyli migracja oraz wywoływane przez nie asocjacje

Polub lub udostępnij

Europejska emigracja. (R)ewolucja epitetów

Współczesna europejska emigracja jest prosta i przyjemna. Dziecinnie i naiwnie tak sobie najpierw myślałam. Później wyjechałam i się przekonałam, że potrafi być trudna i problematyczna. Ale żeby aż taka egzotyczna? Tego się, mimo wszystko, nie spodziewałam.

Teraz się zastanawiam, czy i kiedy mnie jeszcze jakieś zaskoczą epitety. Czy może wyczerpałam już wszelkie limity na przymiotniki?

Polub lub udostępnij

Walijczycy i Polacy. Na walizkach

IMG_20151221_120745W Wikipedii można przeczytać pod hasłem Polacy, że według Narodowego Spisu Powszechnego z 2011 r. liczba osób deklarujących narodowość polską zamieszkałych na terenie Polski wynosi 36,5 mln, a liczba deklarujących narodowość polską i inną niż polska wynosi 37,4 mln przy populacji 38,5 mln. Natomiast liczebność diaspory polskiej według różnych źródeł to 13–16 mln, a Stowarzyszenie „Wspólnota Polska” szacuje liczebność Polonii na 20 mln. Czytaj dalej Walijczycy i Polacy. Na walizkach

Polub lub udostępnij