Naleśnik. Prawdziwa historia

Znacie kogoś, kto nie lubi naleśników? Ja nie. Kogoś, kto nie umie ich zrobić? Ja też nie. Kuchnię, w której nie ma jakiejś formy naleśnika? Ja też nie. A co zrobić, kiedy nie można pić mleka? Jeść jajek? Używać mąki tradycyjnej mąki? Koniec z naleśnikami? O, nie! Oto prawdziwa historia mojej relacji z naleśnikami i trochę inspiracji. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Dieta eliminacyjna. Faza I i II

W diecie eliminacyjnej po fazie intro wprowadzam produkty starając się kierować dietą SCD. Reintrodukcja produktów dozwolonych na AIP polegała na wprowadzeniu niedużej ilości danego produktu i obserwowaniu reakcji organizmu przez dwa dni. Jak nic się nie działo, szłam dalej. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Po poradę AIP do Paleo Mom

Paleo Mom jest naukowcem, businesswoman, blogerką, autorką książek, a do tego ma rodzinę i sporo problemów autoimmunologicznych. Prowadzi chyba najbardziej znanego bloga o tej tematyce. Polecam!!! Ma też problemy ze skórą, chociaż inne niż moje. Postanowiłam zajrzeć do niej po poradę. Ona też przerobiła paleo, mnóstwo problemów zniknęło, ale te skórne nie. Było wręcz gorzej. Jakie błędy obie popełniłyśmy? Jakich rozwiązań mogę się od niej nauczyć? Polub lub udostępnij

Continue reading »

Paleo w praktyce

Po przejściu na styl życia paleo pojawiło się wiele pozytywnych zmian: jestem dłużej syta, mam stabilniejszy poziom energii w ciągu dnia, lepiej śpię, jest mi cieplej (pierwszy raz od lat nie marzną mi stopy), schudłam, poprawił mi się stan skóry, zniknęła większość problemów trawiennych. To zdrowotnie. Organizacyjnie też nastąpiła poprawa. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Dietetyczne eksperymenty od diety wątrobowej po paleo. Cz. 2

Latem 2014 r. z  mojej diety, w której od lat nie było konserwantów, śmieciowego jedzenia czy słodyczy zniknęły zboża, pseudozboża, strączki, których nie zdążyłam nawet polubić i wreszcie produkty mleczne. Wyjątkiem jest masło i masło klarowane, które jako dobre tłuszcze uważam za zdrowe i bezpieczne nawet dla mnie. W mojej diecie zagościły za to oliwki, kokosy, bataty, awokado i czekolada 90%. W tym czasie słuchałam już podcastu Paleo Solution Robba Wolfa, czytałam publikacje prof. Lorena Cordaina, fascynował mnie styl życia, jakie prowadzi prof. Arthur De Vany. Właśnie… Styl życia. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Dietetyczne eksperymenty od diety wątrobowej po paleo. Cz. 1

W 2013 zaczął się poważny remanent w moim menu. Dieta wątrobowa nie zagościła u mnie długo, z dietą odkwaszającą nie umiałam wtedy wiele począć, bo ciągle podstawą mojej diety były rzekomo zdrowe zboża i pseudozboża, i nie przeszło mi nawet przez myśl, że można z nich zrezygnować… czyli zdecydowanie przeważały produkty zakwaszające. Potem diet było wiele, korekt listy zakupów i jadłospisu również. A oto jak szłam i gdzie doszłam na mojej drodze do zdrowia. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Ależ to podobno zdrowo?! Autorski przepis na zdrowotną katastrofę

Jak jadłam, odkąd sama zaczęłam decydować, co jeść? Może nie najgorzej, często pewnie w zgodzie ze zdrowotnym mainstreamem. Mając zacięcie do obserwacji poczyniłam swego czasu trochę notatek dotyczących mojego jadłospisu i teraz wiem, jak wyglądało moje menu, kiedy nie miałam bladego (pewnie też z braku wit. D;-) pojęcia o zdrowiu i jedzeniu. Zapraszam do lektury. Ku przestrodze. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Dieta polska, bezmleczna i azjatycka

A wszystko zaczęło się w nie tak wcale zamierzchłych czasach, tj. w połowie lat 80 ubiegłego wieku;-) Pamiętam, że było wtedy bardzo polsko, przaśnie i komunistycznie. Kiedy pierwszy raz dostałam do zjedzenia banany i pomarańcze, odmówiłam, bo przecież to sztuczne, a nie je się plastiku:D Jednak to, że nie wszystko można było kupić w sklepie i że nie było jeszcze supermarketów, miało swoje spore plusy. Polub lub udostępnij

Continue reading »