Kokosowa śmietanka

kokosowa smietankaKomu kawy ze śmietanką? W dodatku pysznej, zdrowej i łatwej do zrobienia w domu? ;-) I to kokosowej :-) Dla wszystkich na diecie paleo, autoimmunologicznym paleo czy nawet pegan. Koniecznie wypróbujcie poniższy przepis! Odkąd postanowiłam robić kokosową śmietankę, zawsze trzymam puszkę mleka kokosowego w lodówce. Najlepiej mieć je schłodzone przynajmniej przez noc. Mleko nie może być w wersji light. Poza tym zależy nam na jak największej zawartości kokosa w składzie i braku zbędnych dodatków. Wyjmujemy schłodzone mleko, otwieramy puszkę i…

Czytaj dalej Kokosowa śmietanka

Kawa z mniszka z dodatkami

kawa z mniszka opakowanie1Już myślałam, że sporo wiem o kawie i zamiennikach, a tu taka niespodzianka ;-) Przypadkiem odkryłam nowy zamiennik. Robiłam zakupy w pobliskim ekosklepie i zobaczyłam na półce bardzo ładne opakowanie zawierające kawę z mniszka. Mniszka jak dotąd kojarzyłam jako ziołowy składnik naparów, herbatek czy nalewek a nawet sałatek. Ale kawa? Naprawdę ciekawa sprawa ;-). Postanowiłam kupić i wypróbować, chociaż cena była dość wysoka, bo wynosiła prawie 4 funty za 100g. Skusił mnie też sposób przyrządzania na opisany na opakowaniu.

Czytaj dalej Kawa z mniszka z dodatkami

Zamienniki kawy z dodatkami

Dziś na krótko powracam do tematu zamienników kawy, o których pisałam szerzej tutaj. Można tu też zobaczyć, jak wygląda filiżanka czystej kawy z cykorią, której użyłam do zrobienia dwóch wersji kawy, które zazwyczaj robię z „tradycyjnej” kawy, czyli bulletproof (kawa z zmiksowana masłem i olejem kokosowym) oraz kawy z jajem (z koglem-moglem z żółtek na miodzie). Cykoria to mój ulubiony zamiennik kawy i jedyny, jaki obecnie stosuję. Jest, według mnie,  najbardziej zbliżona kolorem, smakiem i zapachem do tradycyjnej kawy oraz najłatwiej ją zaparzyć (forma instant). Na miejscu cykoria kupiona na Amazonie w UK. Niestety jest tu trudniej dostępna i droższa. I zastanawiam się, czy nie jest odrobinę mniej słodka. Czytaj dalej Zamienniki kawy z dodatkami

Dodatki do kawy i bulletproof coffee vs. kawa z jajem ;-)

kawa trzy koloryNie pamiętam już, kiedy zaczęłam korzystać z uroków kawy. Pewnie jakieś kilkanaście lat temu. Czasem ją piłam regularnie, czasem nie. Piję higienicznie. Chyba tylko parę razy w życiu zdarzyło mi się wypić 3 filiżanki dziennie i to ze względów zawodowo-towarzyskich. Nigdy nie pijam kawy, z wyjątkiem bezkofeinowej, po godzinie 16.00 Nie piję rozpuszczalnej, niczego z saszetki, ze sztucznymi dodatkami i nigdy nie słodzę. Piję, bo lubię. Czytaj dalej Dodatki do kawy i bulletproof coffee vs. kawa z jajem ;-)

Dobra kawa

Skopiowane od @jeromepaz
Skopiowane od @jeromepaz

Czy kawa jest dla nas zdrowa? (P)odpowiedź możemy znaleźć tutaj. Podsumowując: jeśli nie jesteśmy uzależnieni od kawy (możemy z łatwością z niej zrezygnować), nie nadużywamy jej, nie mamy problemu ze stresem, nie pijemy jej za późno w ciągu dnia, uzupełniamy płyny, mamy dobrą dietę i nie obserwujemy żadnego innego negatywnego wpływu kawy na nasze zdrowie, to pozostaje nam jedynie wybór dobrej kawy, dodatków, sposobu parzenia i podawania ;-) Jeśli nie potrafimy zacząć dnia bez kawy, traktujemy ją jako obligatoryjne remedium na spadki energii w ciągu dnia, jesteśmy nadmiernie pobudzeni, zestresowani, źle śpimy, mamy w organizmie niedobory albo cierpimy na jakąś chorobę autoimmunologiczną, to lepiej zapoznać się z zamiennikami. Z kawą jest jak z prawie wszystkim: to czy ma pozytywny wpływ czy negatywny jest w dużej mierze kwestią indywidualną. Zresztą indywidualna tolerancja czy jej brak nie jest nam dana na zawsze. W zależności od okoliczności kawa raz nam może służyć, innym razem szkodzić. Czytaj dalej Dobra kawa