Kawa z mniszka z dodatkami

Już myślałam, że sporo wiem o kawie i zamiennikach, a tu taka niespodzianka ;-) Przypadkiem odkryłam nowy zamiennik. Robiłam zakupy w pobliskim ekosklepie i zobaczyłam na półce bardzo ładne opakowanie zawierające kawę z mniszka. Musiałam wypróbować, a teraz podzielę się z Wami wrażeniami:-) Polub lub udostępnij

Continue reading »

Grass-fed. Mięso zwierząt z wolnego wypasu

W świecie paleo wszyscy wiedzą, że najlepsze mięso pochodzi ze zwierząt z wolnego wypasu (po ang. grass-fed). Czyli tradycyjnego chowu zwierząt, jaki znano zapewne odkąd udomowiono zwierzęta aż do czasów rozpoczęcia masowej produkcji mięsa, czyli ubiegłego stulecia. Dlaczego takie mięso jest najlepsze? Polub lub udostępnij

Continue reading »

Jajka to też nabiał!

Znam język polski, znam się na jedzeniu, więc wiem. Wie to też każdy kompetentny użytkownik języka polskiego, a jak nie wie, to może sprawdzić znaczenie słowa nabiał w każdym słowniku języka polskiego np. w najbardziej znanym i renomowanym słowniku PWN, którego nie trzeba teraz kupować latami w wersji wielotomowej, tylko można z niego skorzystać tutaj albo w dowolnej encyklopedii, w tym w Wikipedii. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Minutowe ciasto czekoladowe, karobowe lub cykoriowe

Właśnie mieliśmy iść na zakupy, bo lodówka i półki świecą pustkami, a tu niespodziewanie pojawia się koleżanka na szybką kawę. Co robimy? Keep calm and bake a chocolate cake! ;-) To ciasto czekoladowe nazywa się minutowe, bo przygotowanie potrwa od kilku do kilkunastu minut w zależności od wybranej przez nas metody pieczenia. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Przegląd kokosowych produktów

Kocham kokosa. Za co? Za wszystko:D Za to, że jest pyszny, zdrowy, pożywny, dozwolony na większości diet, w tym AIP, a wręcz często zalecany ze względu na właściwości prozdrowotne. Wytwarzane z niego produkty są świetnymi zamiennikami mleka i jego przetworów. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Paleo zakupy w UK cz. II: egzotyczny raj w Rajani

W supermarkecie Rajani sprzedającym m.in. indyjskie produkty byłam parę razy, ale jedzenie mnie nie kusiło. Na AIP nie wiele dało się zjeść poza domem i kupowanie gotowych produktów odpadało. Teraz robię reintrodukcję, więc jedzenie zrobiło się bardziej interesujące, a dział spożywczy to niemal kulinarny raj na Ziemi. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Naleśnik. Prawdziwa historia

Znacie kogoś, kto nie lubi naleśników? Ja nie. Kogoś, kto nie umie ich zrobić? Ja też nie. Kuchnię, w której nie ma jakiejś formy naleśnika? Ja też nie. A co zrobić, kiedy nie można pić mleka? Jeść jajek? Używać mąki tradycyjnej mąki? Koniec z naleśnikami? O, nie! Oto prawdziwa historia mojej relacji z naleśnikami i trochę inspiracji. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Czy rosół jest zawsze zdrowy?

Rosół, kultowy napój paleo, święto-niedzielna tradycja kuchni polskiej… Od jakiegoś czasu zastanawiałam się, czy, jak chyba każdy inny pokarm, może być nie dla wszystkich wskazany. Gdzieś, kiedyś, coś słyszałam albo czytałam, ale nie bardzo pamiętałam. W końcu trafiłam na trop. Pora na trochę paleo kontrowersji:-) Polub lub udostępnij

Continue reading »

Paleo i AIP przepisy na Boże Narodzenie

Chociaż jem paleo od jesieni 2014 r., to pierwsze Boże Narodzenie było raczej cheat mealem w granicach zdrowego rozsądku. Ponieważ w tym roku jestem w połowie diety eliminacyjnej AIP i nie chcę jej przerywać (mam ją nadzieję zrobić raz a dobrze), więc Święta nie tylko są paleo, ale nawet AIP. No i wszystko robię sama. Polub lub udostępnij

Continue reading »

Jak jeść paleo poza domem

Kiedy pierwszy raz wyjechałam na dłużej z domu (na studia na początku w Krakowie tylko od niedzieli do piątku:D), nie umiałam gotować (niestety niedługo nauczyłam się robić naleśniki z mąki pszennej z wodą i dżemem na oleju roślinnym…), więc albo jadłam na wydziałowej stołówce i tym podobnych przybytkach albo przywoziłam słoiki i pudełka z domu. Polub lub udostępnij

Continue reading »