Czy naprawdę jesteśmy tym, co jemy?

Jeden z moich ulubionych podcastów to The Amy Myers Way. W pierwszej audycji Amy Myers mówi: you are what you digest, czyli jesteś tym, co trawisz. A potem robi się jeszcze ciekawiej ;-).

W świetle najnowszej wiedzy naukowej jest to duże bliższe prawdy niż wcześniej modne you are what you eat, czyli jesteś tym, co jesz. Możemy jeść naprawdę dużo i „zdrowo”, a tak naprawdę niewiele z tego przyswajać i być otyłymi, a jednocześnie… niedożywionymi. Skoro jesteśmy tym, co trawimy (my i nasze bakterie czy raczej nasze bakterie i my), to trzeba zadbać o poprawne trawienie czyli dietę dobrą dla naszych jelit, np. paleo.